别吃！别吃！别吃了！

秋季
是一年中气温适宜
美食丰盛的季节
民间有说法认为，秋季的蛇肉更加鲜嫩，有助于增强体力与免疫力。然而，广州市林业和园林局近日发表《蛇类可以食用是谣言！》一文，回应称：



近日，有自媒体谣传“自3月1日起，可以吃蛇了”，也有多个自媒体推介加工销售以蛇为食材的菜肴，引发一些餐饮企业和市民的关注，纷纷致电野生动物保护部门咨询：到底蛇能不能吃？
广州市林业和园林局提醒，蛇类是不可以食用的！
无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》（简称《目录》），因此各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。
四川疾控曾发提醒
拒食野味
2020年7月20日，四川省人民政府办公厅转发省林草局《关于稳妥做好禁食野生动物有关工作的指导意见》，明确在全省范围内禁止食用野生动物，并稳妥做好以食用为目的的陆生野生动物人工繁育场所退出工作。
据四川疾控此前提醒，野生的鱼、蛙、虫、蛇往往是寄生虫的中间宿主，有报道称在一条蛇身上就发现了150多条迭宫绦虫幼虫。当然，养殖动物也存在寄生虫感染问题。
另外，野生动物携带的病毒也可能经由密切接触或被食用而感染人类。即便对野生动物进行彻底烹煮，彻底杀灭病菌与寄生虫，吃货们还必须面临下一个风险——有害物质富集作用。在自然界中，污染物如有毒金属通过较低营养级生物进入食物链，传递到营养级较高的生物，会导致生物营养级越高，体内蓄积的有害物质越多。因此，食用这些野生动物，也意味着接管了动物积攒一生的污染物。四川疾控提醒：拒食野生动物，既是保护野生动物，也是保护我们自己。
专家：来源不明的蛇类
有传播疫病风险
存在食品安全隐患
广东省科学院动物研究所研究员、博士生导师胡慧建告诉记者，目前餐厅出售的蛇类来源不明，从食品安全的角度上看，也非常不建议市民食用。“无论是私自养殖还是野外捕获的蛇类，由于缺乏官方的监管和检验检疫，食用后，有较高感染疫病和寄生虫的风险。现阶段不食用来源不明的蛇类也是对自己健康的负责。”


来源 | 央视网 南方都市报 广州市林业和园林局 四川疾控等

嘎一：

还好从来不吃这种野生动物！来自: iPhone客户端